Satura rādītājs:
2024 Autors: Richard Flannagan | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 00:12
"Neatlieciet līdz vakariņām to, ko varat ēst pusdienās", - tā pārfrāzēja pazīstamo sakāmvārdu. Aleksandrs Puškins … Patiešām, dzejniekam bija laba apetīte, tomēr viņam nebija nekādu gastronomisku baudījumu, viņš labprāt ienāca ciemos pie mātes Nadeždas Osipovnas pēc vienkārša cepta kartupeļa. Viens no dzejnieka iecienītākajiem gardumiem bija ābolu pīrāgs, ar ko viņš tika ārstēts, apmeklējot Vulfu ģimeni, kur viņš bieži viesojās Mihailovska trimdas gados. Mūsu pārskatā - šī ēdiena recepte, kā arī vēl divi ābolu pīrāgi, kas saistīti ar nosaukumiem Marina Cvetajeva un Astrīda Lindgrēna.
Vilku ābolu pīrāgs
Ja jūs dodaties ekskursijā uz Puškina vietām Mihailovskoje, jūs varat dzirdēt stāstu par to, kā dzejnieks pavadīja brīvo laiku, apmeklējot Vulfu ģimeni kaimiņu Trigorskoje muižā. Tur, saglabātajā muižā-muzejā, cita starpā, viņi runā par ābolu pīrāgu-paraksta desertu, kas tika pasniegts ar tēju. Puškinam tik ļoti patika šī pīrāga garša, ka viņš pat parakstīja vēstules neaizmirstamajai Annai Kernai neko citu kā "Tavs ābolu pīrāgs".
Ābolu pīrāga pagatavošana mājās nav grūta: sastāvdaļas ir vienkāršas, un gatavošanas process neaizņem daudz laika un neprasa īpašas kulinārijas prasmes.
Kārtainā mīkla - 500 g Vidēja tauku satura skābs krējums - 400 g Medus - 100 g Vistas ola - 2 gab Āboli - 5 gab. Sviests - 50 g Kanēlis pēc garšas.
1. Izrullējiet kārtaino mīklu un ievietojiet cepšanas traukā. Ābolus nomizo, sagriež mazos gabaliņos, karamelizē sviestā ar medu un kanēli. Kad āboli ir mīksti, noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist. Atsevišķi sakuļ skābo krējumu ar divām olām, iegūtajai masai pievieno ābolus. 4. Ielieciet ābolu un skābo krējumu masu uz mīklas, aptiniet malas tā, lai uz kūkas veidotos maliņa. 5. Cepiet kūku 200C temperatūrā apmēram 30-40 minūtes.
Cvetajevska ābolu pīrāgs
Nav grūti atrast Cvetajevska ābolu pīrāga recepti, daudz grūtāk ir atrast pierādījumus tam, ka Marina Tsvetajeva to patiešām gatavoja. Anastasijas Cvetajevas memuāros ir tikai pieminēts fakts, ka Dobrotvorsku viesos viņi vienmēr tika cienāti ar saldajiem pīrāgiem un kūkām ar skābo krējumu. Ir arī Marinas Ivanovnas meitas Ariadnas Efronas vēstule, kurā viņa stāsta, kā viņa 1959. gada Ziemassvētkus pavadījusi viena: “… Šogad pirms Ziemassvētkiem es biju viena … Es visu sakopju, sakārtoju, mazgāju grīdas, ar savu roku un olu krēmu izcepu kārtaino mīklu ar āboliem un gaidīju, kad iedegsies gaisma, lai ķertos pie koka …"
Skābie āboli - 3-5 gab. (labāk Antonovs) Kviešu milti - 2 ēdamkarotes Vidēja tauku satura krējums - 1, 5 ēdamkarotes Cukurs - 1 ēdamkarote Sviests - 120 gr. + pelējuma eļļošanai Vistas ola - 1 gab. Cepamais pulveris - 1 tējkarote Kanēlis, vaniļa - pēc garšas
1. Lai pagatavotu mīklu, jums jāsajauc 1, 5 ēdamk. miltus ar cepamo pulveri, pievieno sviestu, sarīvē, sasmalcina iegūto masu. Tad pievienojiet pusi glāzes skāba krējuma, rūpīgi mīciet mīklu, lai tā praktiski nelīp pie rokām. Mīklu izrullē, liek uz veidnes dibena. Virsū izklājiet ābolu šķēlīšu kārtu (šim nolūkam vispirms nomizojiet ābolus un sagrieziet tos tā, lai šķēles būtu plānas, izmantojiet dārzeņu mizotāju). Sagatavojiet krējumu, sajaucot atlikušo glāzi krējuma ar olu, cukuru un 2 ēdamkarotēm miltu. Pēc sakulšanas krēmam jābūt šķidram. Pārlejiet to virs kūkas un āboliem. Tsvetaevsky ābolu pīrāgu vajadzētu cept 200 ° C temperatūrā apmēram 50 minūtes.
Ābolu pīrāgs Astrīda Lindgrēna
Tie, kas rūpīgi lasa grāmatas par mazuļa un Karlsona piedzīvojumiem, atceras, atceras, kādu izcilu ābolu kastroli saimniece sagatavoja un pasniedza ar vaniļas mērci. Zviedru ābolu pīrāga recepte ir vienkārša. Bet rezultāts noteikti iepriecinās.
Āboli - 1-2 gab. Milti - 400 gr. Cukurs - 150 gr. + 2 tējk. Piens - 200 ml Sviests - 100 g Olas - 2 gab. Cepamais pulveris - 1 tējk. Malts kanēlis - 0,5 tējk. Mandeļu ziedlapiņas - 1 ēdamkarote
1. Lai pagatavotu mīklu, eļļa vispirms jāizņem no ledusskapja, lai tā sasildītos līdz istabas temperatūrai. Pēc tam sakuļ ar cukuru (150 gr.) Un olām. Pievienojiet iegūtajai masai pienu un miltus (iepriekš sajauktus ar cepamo pulveri), uzmanīgi maisot ar lāpstiņu. Mīklu lej veidnē. Lai atvieglotu kūkas izņemšanu pēc vārīšanas, formu ieteicams pārklāt ar pergamentu. Virs mīklas liek ābolu šķēles, pārkaisa tās ar atlikušo cukuru un kanēli un rotā ar mandeļu ziedlapiņām. Cepšanai pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180C 40-60 minūtes. Izņemiet kūku no veidnes tikai tad, kad tā ir pilnībā atdzisusi.
Piens - 2 tases Milti - 0,25 glāzes Cukurs - 0,25 glāzes Sviests - 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta vai vanilīna - pēc garšas Šķipsniņa sāls
1. Lai pagatavotu mērci, katliņā apvienojiet miltus, sāli, cukuru un pienu un, laiku pa laikam maisot, uzvāra. Masu vāra, līdz tā sabiezē, atceroties turpināt maisīšanu. Pievienojiet sviestu, vaniļu, samaisiet. Ābolu pīrāgu pasniedz ar siltu mērci vai aukstu pēc garšas.
Ja jūs domājat palutināt sevi un savus mīļos ar šarloti, tad iedvesmu meklējiet mūsu pārskatā. 14 radošas idejas, kā izrotāt pīrāgu!
Ieteicams:
Trīs brāļu karš: kāpēc draudzība un ģimenes saites neglāba Trīs impēriju monarhus no pasaules kara
Pirmā pasaules kara postošās sekas uz visiem laikiem pārveidoja pasaules politisko karti. Rezultātā notika 2 revolūcijas, pazuda 4 impērijas, gāja bojā vairāk nekā 20 miljoni cilvēku. Pārsteidzoši, ka šī konflikta pirmsākumos bija cilvēki, kuriem pēc savas izcelsmes, audzināšanas un bērnības pieredzes vajadzēja kalpot par stabilu miera aizsargu. Trīs imperatori, trīs varenu spēku suverēni, bija viens otra radinieki un daudzus gadus bija draugi
Ko Klods Monē darīja ar kastaņiem, bet Frīda Kahlo - ar zemenēm: 5 oriģinālas slavenu mākslinieku receptes
Mākslinieki ir radoši cilvēki, kas nozīmē, ka viņi ir novatoriski ne tikai studijās, bet arī virtuvēs. Daudzi gleznotāji jūtas tikpat ērti un iedvesmoti pie plīts kā molberta priekšā neatkarīgi no tā, vai viņiem patīk gatavot sev vai rīkot gardēžu vakariņas. Šajā rakstā uzziniet par piecām izsmalcinātām receptēm no slavenu mākslinieku pavārgrāmatām, ieskaitot Marselu Dišampu, Frīdu Kahlo un Salvadoru Dalī
Eldars Rjazanovs: Lielais meistars un trīs sievietes kā trīs sezonas
Lielais meistars bija ļoti laimīgs cilvēks. Viss, kas rada laimi, bija viņa dzīvē. Bija iecienīts darbs un trīs sievietes, trīs viņa mīļākās, piemēram, trīs sezonas. Viens bija viņa pavasaris: jauns, smaržīgs, atvērts. Otrā kļuva par viņa vasaru: karsta, zvana, dziļa. Trešais rudenī kļuva par viņa: stiprs, gaišs, pīrāgs
"Es mīlēju trīs reizes - trīs reizes bezcerīgi": Mīlestība, atriebība un izrēķināšanās Mihails Lermontovs
Kā zināms, katram radītājam - māksliniekam, dzejniekam, komponistam vienmēr ir nepieciešama mūza, iedvesmojoša, sirdij un acīm dārga. Un lielākoties sievietēm-mūzām vajadzēja uzcelt pieminekļus blakus pieminekļiem pašiem radītājiem. Patiešām, tikai pateicoties viņu līdzdalībai, kurus dzejnieki, rakstnieki vai mākslinieki elkoja, par kuriem viņi cieta naktīs, sapņojot par sapulcēm, tika radīts viss skaistais, ko viņi atstāja pēcnācējiem. Šodien mēs runāsim par Mihaila Lermontova sievietēm-mūzām, kuras pamudināja dzejnieku radīt
Čārlzs Dikenss un trīs māsas, trīs sāncenši, trīs mīlestības
Diženā Čārlza Dikensa dzīve un karjera ir nesaraujami saistīta ar trīs Hogartas māsu vārdiem, no kurām katra dažādos laika periodos bija mūza, sargeņģelis un viņa vadošā zvaigzne. Tiesa, uzskatot sevi par unikālu cilvēku, Dikenss vienmēr vainoja savu dzīves pavadoni savās nelaimēs, kurās viņš neatšķīrās no pārliecinošā vairākuma. Jā, un viņš nerīkojās kā džentlmenis, pēcnācējiem kļūstot par spilgtu piemēru tam, kā nevajadzētu pārtraukt laulības saites