Laureātu izvēlne: banketu noslēpumi, godinot Nobela prēmijas laureātus

2024 Autors: Richard Flannagan | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 00:12

Nobela prēmijas pasniegšanas ceremonija notiek katru gadu 10. decembrī Stokholmā. Visas balvas, izņemot Miera prēmiju, pasniedz Zviedrijas karalis, un pēc apbalvošanas ceremonijas visi laureāti un viņu viesi tiek aicināti uz īpašu Nobela banketu. Banketu ēdienkarte, kas tiek rīkota kopš 1901. gada, nekad nav atkārtota, un visa svinīgo vakariņu norise ir pārbaudīta līdz otrajam, un to rīkošanas laiks nekad nav pārkāpts.

Saskaņā ar protokolu

Visa Nobela prēmijas pasniegšanas ceremonija ir stingri saskaņā ar protokolu, kas rakstīts pirms daudziem gadiem. Un, ja svinīgo balvu pasniegšanas ceremoniju, pateicoties televīzijai, var redzēt ikviens, tad, protams, neviens neraida no banketa. Bankets ir ne mazāk interesants kā balvu pasniegšana.

Nobela prēmijas laureāti uz svinīgajām vakariņām drīkst ņemt ne vairāk kā 16 viesus. Viņu saraksts un numurs tiek apspriesti iepriekš. Banketā vienmēr ir Zviedrijas karalis un karaliene, valdošās ģimenes locekļi, valdības locekļi, kā arī studenti. Par pēdējo tiek rīkota īpaša izloze, kurā var piedalīties Zviedrijas universitāšu studenti neatkarīgi no pilsonības.

Protams, ceremonijas un vakariņu dalībniekiem ir stingrs apģērba kods. Sievietēm tā ir jebkura stila gara vakarkleita, vīriešiem - neaizstājams smokings, balts krekls un tauriņš.

Precīzi līdz milimetram

Banketi vienmēr notiek Rātsnama Zilajā zālē, un tos apmeklē aptuveni 1500 cilvēku. Apmēram 7 dienas pirms banketa ierodas svaigi ziedi un gatavas kompozīcijas no itāļu San Remo. Pilsētas izvēle ziedu piegādei nebūt nav nejauša, jo tieši Sanremo pilsētā atradās Alfrēda Nobela villa, kurā viņš pavadīja pēdējos dzīves gadus un kuru nesauca citādi kā tikai Mio Nido - “mana ligzda””. Lai dekorētu Rātsnama Zilo zāli, tiek izmantoti 20 visdažādāko krāsu konteineri. Pēc banketiem viņi visi tiek nogādāti Zviedrijas slimnīcās un pansionātos.

Viesmīļi sāk mēģinājumus nedēļu pirms galvenā banketa. Vecākie viesmīļi ir sava veida meistari. Viņu rokās vienmēr ir diriģenta zizlis un hronometrs, un blakus ir speciālas planšetes ar diagrammām, bultiņām un īpašām ikonām.

Ne vienai personai, kas apkalpo banketu, nav tiesību veikt nevajadzīgas kustības, jo tas var novest pie visas sistēmas kļūmes. Ne velti stjuarti ar lineālu rokās kārto visus traukus: attālums starp glāzēm, šķīvjiem un galda piederumiem tiek turēts līdz milimetram. Krēsli tiek novietoti tādā pašā veidā, noteiktā attālumā no galda. Tajā pašā laikā katram viesim pie galda tiek piešķirti tieši 60 centimetri.

Labākā stunda vai šefpavāra murgs

Svinīgo vakariņu ēdienkarte nekad netiek atkārtota; līdz 10. decembrim tā tiek turēta visstingrākajā pārliecībā. Un dažas dienas pēc ceremonijas jūs varat ne tikai iepazīties ar viņu, bet arī mēģināt. Lai to izdarītu, jums būs jāapmeklē rātsnama ēkā esošais restorāns “Rātsnama pagrabs”, kur pēc klienta pieprasījuma viņi var sagatavot visu, kas tiek godināts kopš 1901. gada.

Divus mēnešus pirms ceremonijas kulinārijas eksperti iesniedz trīs svētku ēdienkartes iespējas apstiprināšanai Nobela komitejas locekļiem. Bet pat pēc apstiprināšanas turpinās darbs, lai noskaidrotu laureātu individuālos uztura apstākļus. Nevajadzētu pieļaut, ka viesis, kuram ir alerģija pret kādu produktu, uz šķīvja nokļūst ar alergēnu, veģetārietis nekādā gadījumā netiks pasniegts ar gaļu, bet ebrejam tiks īpaši sagatavots košera ēdiens.

Neskatoties uz to, ka banketā ir aptuveni pusotrs tūkstotis cilvēku, tiek uzskatīts par nepieņemamu ēdienu uzsildīšanu, tāpēc ēdienu pasniegšana tiek organizēta tā, lai no brīža, kad pie Zilās zāles durvīm parādās pirmais viesmīlis, līdz tiek pasniegts pēdējais viesis, ir pagājušas tieši divas minūtes. Izņēmums ir tikai saldējums. Tas tiek pasniegts trīs minūtes, un pat tad tikai tāpēc, ka tā noņemšanu pavada parāde ar svecēm un svecēm. Tajā pašā laikā saldējums ir obligāts deserts, mainās tikai tā garša un noformējums.

Vakariņas gatavo 20 labākie šefpavāri, 200 viesmīļi nodrošina ēdienu, 8 vadītāji koordinē visa personāla darbības, 5 vīnziņi ir atbildīgi par alkohola pasniegšanu. Plus trauku mazgājamās mašīnas, virtuves darbinieki. Papildus galvenajiem darbiniekiem obligāti tiek nodrošināti rezerves darbinieki. Ja pavārs vai viesmīlis pēkšņi saslimst, kas ar šādu spriedzi ir diezgan pieņemami, tad viņa vietā uzreiz stāsies cita persona. Tas viss, lai stingri ievērotu laiku.

Īpašs dievkalpojums ceremonijai tika pasūtīts 1991. gadā, Nobela prēmijas 90. gadadienai. To pamatoti var saukt par mākslas darbu. Vienīgā tējas krūze komplektā tika gatavota personīgi princesei Lilianai, kura nedzer kafiju.

18-45 visi viesi jau ir savās vietās. Tieši pulksten 19-00 goda viesi svinīgi ieiet zālē pilnībā saskaņā ar rangu tabulu. Pirmie ir karalis un karaliene. Šajā gadījumā karalis vada sievieti, fizikas balvas laureāti, ja tāda ir, ja nē, tad fizikas laureāta sievu. Karaliene vienmēr ieiet zālē Nobela komitejas priekšsēdētāja pavadībā.

Pirmais grauzdiņš skan 19-05, un tas vienmēr ir paredzēts karalim. Otrais grauzdiņš ir Alfrēda Nobela piemiņai, kam seko obligātais ērģeļu sastāvs. Pēc banketa, tieši pulksten 22-15, Zelta zālē sākas Nobela balle, bet pulksten 1-30 pasākums beidzas.

Nobela prēmijas dibinātājs, pasaulslavens zviedru ķīmiķis, inženieris, rūpnieks, filantrops Alfrēds Nobels nodibināja 93 rūpnīcas 20 valstīs, bija 355 patentētu izgudrojumu autors, ieskaitot dinamītu, barometru, ledusskapi, gāzes skaitītāju, ātruma slēdzi. Tomēr viņš tika saukts par miljonāru asinīs un nāves tirgotāju. Viņa dzīvē bija daudz paradoksu: par naudu, kas saņemta no nāvējošā izgudrojuma, tika nodibināta miera balva.