Video: Art Rolls: Takyo Kiyota suši māksla
2024 Autors: Richard Flannagan | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 00:12
Pēdējos gados Āzijas virtuve ir kļuvusi par mūsu ikdienas sastāvdaļu, un japāņu suši ir kļuvuši tikpat ierasti kā itāļu makaroni vai franču konditorejas izstrādājumi. Tomēr īsti suši speciālisti prot pārsteigt ne tikai ar dažādiem pildījumiem, bet arī ar neparastu ruļļu dizains … Savas amatniecības meistare Takyo kiyota no Tokijas zina, ka rīsu ruļļu gatavošana ar pildījumu ir īsta māksla, kur iztēles lidojums var būt vienkārši neierobežots.
Mēs jau esam pastāstījuši vietnes Culturologiya. Ru lasītājiem par to, kas notiek, kad amatieri sāk gatavot tradicionālos japāņu ēdienus. Pietiek atcerēties Austrumeiropas suši mākslas projektu no studijas Clinic 212, kas demonstrē suši austrumeiropiešu veidā, vai kvēlojošus ĢMO zivju rullīšus, kas pēdējā laikā kļuvuši par īstu hitu amerikāņu virtuvē.
Takyo Kiyota darbi, pirmkārt, izceļas ar to, ka tie ir sagatavoti saskaņā ar visiem noteikumiem: pavārs, kā gaidīts, visas sastāvdaļas iesaiņo norijas (presēto jūras aļģu) lapiņā. Ārēji - parasts ēdiens, bet, ja jūs sagriežat "desu", jūs uzreiz redzēsit smieklīgu attēlu. Vai tradicionālais “patīk” no Facebook, vai mūsdienu Apple iPhone - nekas eiropeisks, kā redzam, māksliniekam nav svešs. Tiesa, ir attēli, kuros attēloti populāro anime varoņi.
Grūti noticēt, taču mākslinieks daudzkrāsainos rīsu graudus izklāsta gandrīz “akli”, jo iepriekš nevar precīzi paredzēt, kā izskatīsies gatavais attēls. Mazākā nobīde vai nepareizs presēšanas spēks, kad "savērpjas" - un šedevrs ir pagājis. Takayo Kiyota atzīst, ka gatavo attēlu nav iespējams “salabot”, tāpēc viņa vienmēr ir ļoti noraizējusies, kad sagriež ruļļu.
Takayo Kiyota savus ruļļus sauc par "Nikkori-zushi", kas burtiski nozīmē "smaidoši suši". Patiesībā viņai ir taisnība, jo šāds ēdiens patiešām uzmundrina. Lai "iemūžinātu" savus darbus, Takayo Kiyota savā emuārā ir izveidojusi fotogaleriju un regulāri koplieto jaunas bildes ar interneta lietotājiem. Ideja par neparastiem suši iepatikās daudziem japāņiem un eiropiešiem, tāpēc amatniece galu galā izstrādāja savas meistarklases, kurās stāsta par Nikkori-zushi radīšanas mākslu.
Ieteicams:
Austrumeiropas suši: suši ar Austrumeiropas vērpjot. Studijas Klīnika 212 mākslas projekts
Tādas Āzijas ātrās ēdināšanas kā suši, rullīši un citi maki neprātīgā popularitāte pamazām novedusi pie tā, ka gandrīz katrā ciematā tiek atvērti restorāni (piemēram) japāņu virtuve, nemaz nerunājot par megapilsētām vai kultūrvēsturiskiem centriem. Turklāt tie ēdieni, kurus ēdienkartē sauc par īstu japāņu virtuvi, patiesībā ir imitācija, parodija tam, ko japāņi sauc par “ruļļiem”. Tomēr mūsu tradicionālie ēdieni noteikti ir piedzīvojuši ne mazākas izmaiņas Āzijas restorānos
Arī kulinārijas māksla ir māksla. Žannas Zubovas radošās kūkas
Kad mākslinieks glezno portretus, ziedus, klusās dabas, mēs to saucam par tēlotājmākslu. Un, kad mākslinieks ar krēmu uz cepuma "uzkrāso" visus tos pašus ziedus, klusās dabas un citas skaistas bildes, dekorējot kūkas tā, it kā tas būtu īsts audekls, kad viņš kā tēlnieks skulpturē uz tā ziedlapiņas, ziedus un citas figūras viņa jaunā Galatea, to jau var saukt par kulinārijas mākslu. Un īstais "biskvīta un krējuma" meistars ir krievu māksliniece Žanna Zubova
Izstāde "Bezmaksas: laikmetīgā māksla pēc Frīdas Kahlo" ("Nav saistību: laikmetīgā māksla pēc Frīdas Kahlo")
Frīda Kahlo ir viens no pirmajiem vārdiem, kas nāk prātā, kad runa ir par sievietēm, kuras mainīja vizuālās mākslas vēsturi. Bezbailīgais sirreālists ir ieguvis gandrīz mītisku statusu. Brīžiem viņas dzīves apbrīnojamais stāsts pat aizēno gleznu krāšņumu, lai gan, protams, tās nevar atdalīt
Tumšā māksla. Ilustratora Erlenda Morka "Tumšā māksla"
Norvēģu mākslinieks, fotogrāfs, ilustrators Erlends Morks ir pilnīgi drūmu, ja ne pašnāvniecisku gleznu meistars. Kā pats Erlends Morks saka par savu darbu, viņš iedvesmojas no apsēstības ar filozofiju, pateicoties kurai viņš ikdienu vispār neredz tādu, kāda šķiet lielākajai daļai citu cilvēku. Vienkārši sakot, viņa gleznas ir mēģinājums iedomāties, kas notiek garīgi slima cilvēka galvā, kurš ir spiests dzīvot izolēti no pasaules
Suši māksla Bento-kastēs vai japāņu māksla uzņemt brokastis
Tā kā laiks ir tāds, ka brokastis būs rīt, ir pienācis laiks pateikt, cik radoši japāņi ir šajā jautājumā. It īpaši, ja runa ir par brokastu vākšanu bērnam skolā vai mīļotajam darbā. Tātad, ja mūsu valstīs brokastu kastīte izskatās kā mājās gatavota otrā vieta ar salātiem vai dārzeņiem, Japānā to sauc par bento-kastīti un tas izskatās kā neliels ēdiena attēls