Ledus un uguns: Niagāras vīna festivāls
Ledus un uguns: Niagāras vīna festivāls

Video: Ledus un uguns: Niagāras vīna festivāls

Video: Ledus un uguns: Niagāras vīna festivāls
Video: Пираты ХХ века (1979) - YouTube 2024, Maijs
Anonim
Niagāras vīna festivāls
Niagāras vīna festivāls

Kanādas pilsēta St Catharines atrodas netālu no Lielajiem ezeriem un trokšņainās dārdošās Niagāras ūdenskrituma. Tagad ir pamatīgs sniegs, bet kanādieši un pilsētas viesi necieš no aukstuma: viņi izbauda ledaino, bet dvēseli sildošo vīnu. Janvārī Sentkatarīnās notiek viens no neaizmirstamākajiem gada notikumiem - Niagāras ledus vīna festivāls.

Kanādas sniega idille
Kanādas sniega idille

"Ledus vīns", vai Icewine - pats produkts ir ļoti interesants. Tas ir izgatavots no baltām Riesling vai Vidal vīnogām, kas naktī sasaldētas tieši pie vīnogulāja. No rīta tiek novāktas saldas ogas, kas pārkaisītas ar sniega un guru kristāliem, un no tām tiek gatavots unikāls vīns. Ražošanas process ir sarežģīts un laikietilpīgs. No 13-15 kilogramiem vīnogu tiek pagatavota tikai viena glāze vīna! Bet tas nav galvenais tā vērtības iemesls, bet gan sākotnējā bagātīgā garša. Icewine tiek pasniegts atdzesēts - 10-12 ° C temperatūrā.

Ledus vīnogu ķekars
Ledus vīnogu ķekars

Šo vīnu 1973. gadā uz Kanādu atveda vācu imigrants Valters Heinle (lai gan Icewine pastāvēja pat romiešu laikā, tieši Vācijā tā ražošanas tehnoloģija tika atdzīvināta 18. gadsimtā). Tad viņš nevarēja iedomāties, ka ar savu vieglo roku tas kļūs par īstu Kanādas simbolu gandrīz kopā ar hokeju un kļavas lapām. Tagad šī valsts ir galvenais Icewine ražotājs pasaulē.

Niagāras vīna festivāls
Niagāras vīna festivāls

Un, protams, Ledus vīna svētki ir īpaši piemēroti tieši tagad, aukstajā un skarbajā ziemas laikā. Organizatori apzināti spēlējas ar sala un sniega ietekmi - un tajā pašā laikā Icewine silto krāsu. Ledus un stikla skulptūras, kuras ir ļoti viegli sajaukt, ir izkaisītas visur, un kristāla strūklakās steidzas vīna ūdenskritumi. Protams, skulpturālā jaunrade šeit nesasniedz tādu mērogu kā sniega svētkos Kirunā, taču tā tomēr ienes svētkos oriģinalitāti.

Niagāras vīna festivāls: ledus skulptūras
Niagāras vīna festivāls: ledus skulptūras

Šajā laikā Kanādā pulcējas laba vīna pazinēji un pazinēji - un apdomīgi ņem līdzi slēpes, jo papildus Niagāras ledus vīna svētkiem šīs vietas ir slavenas ar saviem slēpošanas kūrortiem. Galvenais nepārspīlēt ar vīnu pirms slēpju uzvilkšanas;-)

Ieteicams: