“Ēd. Dzert. Darbs ": 9 neparastākās profesijas pārtikas un alkohola pasaulē

2024 Autors: Richard Flannagan | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 00:12

Kā jūs zināt, visas profesijas ir vajadzīgas un svarīgas, bet dažas nes nelielu prieku, bet citas, gluži pretēji, pārvērš dzīvi pasakā. Un, ja vieniem visu dienu jāstāv pie mašīnas vai poras pie datora, vai jāatrisina citi (ne mazāk nogurdinoši) uzdevumi, citi savu darba laiku pavada restorānos, degustējot dzērienus un gardēžu ēdienu, vai arī virtuvē, radot ēdamus šedevrus. Mūsu pārskatā - visinteresantākās profesijas no kulinārijas jomas.

1. Šokolāde

Šī varbūt ir jaukākā profesija. Tas ir plaši izplatīts Parīzē un Briges, pasaules atzītajās šokolādes galvaspilsētās, savukārt šokolādes darbnīcas ir atrodamas arī citās valstīs.

Šokolādes ražotāji gatavo šokolādi ar dažādiem pildījumiem, kā arī no tās gatavo oriģinālas figūriņas, kuras pārdod kā saldos suvenīrus.

2. Siera someljē

Šķiet, ka someljē profesija daudziem ir pazīstama. Šis speciālists pārzina alkoholiskos dzērienus un visbiežāk viņa galvenais uzdevums ir palīdzēt klientiem izlemt par vēlamā dzēriena izvēli.

Nesen someljē profesija ir paplašinājusies. Ir parādījušies speciālisti, kuri labi pārzina cigārus, tēju, kafiju un sieru.

Siera vīnziņi tiek apmācīti Hannoverē, kur atrodas lielākais siera centrs Eiropā. Katru gadu tiek apmācīti aptuveni 40 speciālisti, un pieprasījums pēc tiem Eiropas valstīs ir milzīgs. Siera vīnziņi strādā restorānos un specializētos veikalos; profesionalitātes kritērijs ir spēja noteikt produkta veidu pēc smaržas.

Lai saglabātu formu, siera vīnziņi izvairās no smēķēšanas un samazina alkohola patēriņu. Tas palīdz saglabāt skaidru garšas uztveri.

3. Parmezāna klausītājs

Bet šai siera profesijai nav nekāda sakara ar degustāciju. Parmezānu patiešām pārbauda pēc auss: pāris sitieni ar sudraba āmuru, un speciālists var droši pateikt, vai siera galva ir nogatavojusies. Metode ir līdzīga tam, kā arbūzu pārdevēji nosaka ogu gatavību, bet parmezāna klausītāju sagatavošanas pakāpe ir daudz nopietnāka.

4. Titrētājs

Braukšana ar tējām ne vienmēr nozīmē jucekli. Titesters ir speciālisti, kas garšo tēju, nosakot tās garšas un aromāta īpašības. Viņi izmēģina dažādas tējas lapu pagatavošanas metodes, lai izstrādātu formulu ideāli garda dzēriena pagatavošanai.

5. Burgerologs

Viņi saka, ka burgeri ir slikts ēdiens. Bet nav zināms, vai burgerologiem par kaitējumu tiek maksāts papildus. Pateicoties burgerologiem, pasaulē ir milzīgs burgeru klāsts, un ne tikai banālas rullīšu un kotlešu kombinācijas. Šie eksperti pārbauda sastāvdaļu kvalitāti, nāk klajā ar jaunām garšu kombinācijām, un savas karjeras augstumā var kļūt par ātrās ēdināšanas restorānu vadītāju.

6. Vīna speciālists

Vīna speciālists ir atbildīga profesija. Šāds speciālists zina visu par to, kā audzēt vīnogas un kādu vīnu pagatavot no šīs vai tās šķirnes. Vīna speciālisti uzrauga vīnogu stādījumus: plāno stādīšanu, mēslošanu, savākšanu.

7. Remuire

Iespējams, remīra profesiju var saukt par vienu no retākajām pasaulē, jo šie speciālisti rūpējas par šampanieša pudelēm. Slēgtas pudeles ir jāsakrata īpašā veidā, lai nogulsnes vēlāk varētu viegli noņemt. Pārstāvji zina, kā to izdarīt.

8. Kavists

Kavists ir vēl viena "vīna" profesija. Šis ir speciālists dzērienu uzglabāšanā vīna pagrabos. Apgaismojums, mitrums, temperatūra, plauktu izvietojums un daudz kas cits ir viņa atbildība.

Kavisti strādā arī vīna veikalos, viņi konsultē klientus visos jautājumos, kas saistīti ar vīna garšu un kvalitāti.

9. Bārmenis

Bārmenis ir galvenais dzēriens bārā. Šie speciālisti ne tikai veic bārmeņa uzdevumus, bet arī nāk klajā ar jaunām garšu kombinācijām, izvēlas kokteiļus atbilstoši koncepcijai, ko iestāde ievēro.

No pārskata dīvainākās profesijas pasaulē jūs varat uzzināt, kā izskatās dinozauru mopers, gumijas vistu ražotāji un suņu barības degustētāji.