Video: Labākais Viktorijas laika ēdiens: zīdītājcūkas un gaiļi tērpos
2024 Autors: Richard Flannagan | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 00:12
Pirms simts gadiem, Viktorijas laikmeta ziedu laikos, beidzot tika noteikti ēdiena gatavošanas principi. Parādījās jaunas receptes, un praksē tika izstrādāti brīnišķīgi ēdieni. To izveide un dekorēšana prasīja karaļu cienīgu laiku un pūles.
Karaliene Viktorija bija valdošā valdniece vairāk nekā 55 gadus, kad Anglijā 1890. gados tika izdota Praktiskās ēdiena gatavošanas enciklopēdija. Pāris gadus vēlāk iznāca "Modern Cooking for the Family", kas kļuva par mūsdienu recepšu grāmatu prototipu, ar detalizētu produktu sastāvu un gatavošanas tehnoloģiju. Kopumā 19. gadsimtā tika izdotas vairāk nekā 100 populāras pavārgrāmatas, kuras tika apvienotas astoņos biezos enciklopēdijas sējumos. Tas ir ilustrēts darbs, kas aptver visu, kas saistīts ar ēdienu gatavošanas mākslu un galda klāšanu.
Enciklopēdijas formāts daudzējādā ziņā ir atpazīstams mūsdienu mājsaimniecēm. Tajā ir receptes, ilustrācijas un ēdienu apraksti. Reizēm receptes ir vairāk poētiskas nekā precīzas. Tātad, vienā no tiem ieteicams ņemt sviesta gabaliņu vistas olas lielumā.
Grāmatā ir arī retas receptes. Melnā pudiņa recepte aizņem daudz vietas. Šis ir asins desas veids, izmantojot cūkgaļas subproduktus.
Tajā laikā liela uzmanība tika pievērsta svaigu produktu saglabāšanai. Lai iegūtu divus litrus cūkgaļas asiņu, asinsdesa bija jāizgatavo tajā pašā dienā, kad dzīvnieks tika nokauts.
Receptes mijas ar virkni greznu ilustrāciju. Daži no tiem ir tikai dažādu veidu sieru vai kūku dekorāciju demonstrējumi. Citi parāda sarežģītākus galda rotājumus, kas skaidri pārsniedz "mājas virtuvi". Tās ir milzīgas daudzu elementu svētku kompozīcijas. Vienā centrā stāv Neptūns ar trijstūri, otrā - gailis pinčā un cepure.
Pavārmāksla ir īsta māksla. Un jūs varat apbrīnot ilgu laiku mutē šķīstošas dažādu pasaules valstu gardumu fotogrāfijas.
Ieteicams:
Sarunas ar mirušajiem, spiritisms un citi savādi Viktorijas laika hobiji
Karalienes Viktorijas laikmetā sabiedrībā valdīja pastiprināta interese par misticismu, okultismu, spiritismu un nāvi. Mediji un ekstrasensi klejoja pa Angliju, saņemot pienācīgu peļņu no vienkāršiem pilsoņiem, kuri ticēja misticismam daudz vairāk nekā zinātnei. Kāpēc ir vienkārši pilsoņi! Pundits organizēja spoku medības un pētīja spoku un garu uzvedību. Un šķiet, ka katrs pirmais cilvēks tajā laikā varēja runāt ar mirušajiem
Viktorijas laika porcelāna meitenes bez galvas
Māksliniece Džesika Harisone ir slavena ar porcelāna skulptūru veidošanu Viktorijas laikmeta Anglijas stilā. Tas, protams, pats par sevi nav kaut kas īpaši interesants un unikāls. Bet tas, ka Džesika rada šīs kultūras zombiju stilā, ir tikai viņas unikālais "triks"
Aizliegtie prieki: smēķēšanas opijs - Viktorijas laika modes viceprezidents
Mūsdienās opija smēķēšana ir nelikumīga, un Viktorijas laikmetā tas bija ļoti izplatīts hobijs. Speciālisti čandu - opija smēķējoša koncentrāta - sagatavošanā bija ļoti pieprasīti, un opija caurules, lampas, bļodas un citas smēķēšanas laikā izmantotās ierīces dažreiz bija īsti mākslas priekšmeti
Kijevas gaiļi. Dīvainas putnu galvas no Žeņas Bertoluči
Kijevas iedzīvotāji pēdējā laikā ir neizpratnē, atklājot dīvainus priekšmetus dažādās vietās visā pilsētā - mazas krāsainas gaiļu galvas, kas izgatavotas no plastmasas un betona. Izrādās, ka tie ir vietējā mākslinieka darbi, kas slēpjas zem pseidonīma Ženija Bertoluči
Viktorijas laikmeta dīvainības: nāve un sēras Viktorijas Anglijā
Dažādām valstīm un dažādām tautām ir savas tradīcijas, kas saistītas ar nāvi un sēru. Bet Anglija karalienes Viktorijas vadībā ir īpašs gadījums. Karaliene tik ļoti apbēdināja vīra nāvi, ka viņa ne tikai skumjās līdz mūža galam, bet arī par saviem pavalstniekiem ieviesa stingrus sēru nēsāšanas noteikumus