Satura rādītājs:
- Griķi
- Sālīti gurķi
- Dīvains salātu vinigrets un "pretīgs" marinēts gurķis
- Zivju olas
- Kefīrs
- Dilles
- Žāvētas zivis
- Nēģis
- Selerijas
- Kazas gaļa
- zirga gaļa
Video: Kādi krievu ēdieni ārzemniekiem nepatīk, un kādi ārzemnieki Krievijā nav iesakņojušies
2024 Autors: Richard Flannagan | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 00:12
Kulinārijas prieki, ko ārzemnieki redz uz krievu svētku galdiem, dažreiz viņus satrauc. Tomēr ne visi tradicionālie Eiropas ēdieni varēja iesakņoties Krievijā. Tātad, kādus vietējās virtuves produktus un ēdienus ārzemnieki uzskata par dīvainiem un pat pretīgiem, un kādu ārvalstu virtuvi ne visi krievi uzdrošinās izmēģināt?
Griķi
Šis putraims ir "krievu" produktu saraksta augšgalā, ko citas tautas stingri noraida. Šo graudaugu Eiropā sauc par tatāru vai saracēna graudu, to izmanto putnu barošanai. Arī griķus Eiropā pārdod specializētās uztura nodaļās. Bet krievi šādu produktu neēd neparastas apstrādes dēļ - graudaugi nav cepti un tiek rūpīgi sasmalcināti.
Papildus Krievijas, Ukrainas un Baltkrievijas iedzīvotājiem griķiem ir cienītāji Korejā, kur no tā tiek gatavotas maizītes sae me duk. Japānā no griķu miltiem gatavo nūdeles. Ebreji arī ēd putru, sajaucot to ar makaroniem un ceptiem sīpoliem.
Griķi ir graudaugi ar visaugstāko olbaltumvielu saturu; tie satur arī A, C vitamīnus, dzelzi, kalciju, mangānu un magniju. 100 gramos griķu biezputras ir tikai 97 kalorijas.
Griķu dzimtene nemaz nav Grieķija, bet gan Himalaji. Graudu audzēšanu Krievijā galvenokārt veica grieķu mūki, līdz ar to arī nosaukums. Pastāv uzskats, ka griķi garšo tikai tad, ja tie ir iekļauti cilvēka uzturā kopš bērnības. Pirmoreiz nobaudījuši putru pieaugušā vecumā, cilvēki izjūt rūgtumu un ķīmisku pēcgaršu.
Sālīti gurķi
Šis ir vēl viens produkts, ko Rietumeiropā un Amerikā praktiski neēd (izņemot vāciešus un Austrumeiropas iedzīvotājus - ungārus, poļus, čehus). Rietumos ir ierasts marinēt gurķus, izmantojot cukuru un etiķi, un fermentācija ir ilgs process, kā rezultātā tiek iegūts produkts ar specifisku skābu garšu. Bet jāsaka, ka marinēti gurķi ir veselīgāki par marinētiem, jo tie satur pienskābi, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu.
Dīvains salātu vinigrets un "pretīgs" marinēts gurķis
Ārzemnieki izturas pret vinigretu un marinētu gurķi ar neslēptu pārsteigumu un neuzticību. Pirmais Eiropā tiek saukts tā - "krievu salāti", un tiek uzskatīts par neglītu produktu kombināciju, marinētu gurķu klātbūtne pastiprina šo efektu. Rassolnik ir arī ļoti specifisks krievu virtuves ēdiens; ne katram eiropietim ir drosme izmēģināt zupu ar vārītiem marinētiem gurķiem (ja tas nav polis).
Zivju olas
Sarkanais kaviārs ir delikatese krievu virtuvē, ko iegūst no laša zivīm - foreles, čum lasis, rozā laša. Šī produkta uzturvērtība ir ļoti augsta, tajā ir vitamīni PP, E, C, A, B1, B2, tas ir arī bagāts ar minerālvielām - fosforu, fluoru, nātriju, magniju.
Tomēr amerikāņi un eiropieši (izņemot francūžus un vāciešus) nepiedalās mūsu gastronomiskajā baudījumā. Viņi uzskata "zivju olas" par atkritumiem kopā ar pārējām zarnām. Vēl vairāk ārzemnieku pārsteidz tradīcija ēst sarkano ikru ar pankūkām, viņi nav pieraduši pie pikantiem pildījumiem. Papildus krieviem ikri labprāt ēd japāņi un somi.
Kefīrs
Veselīgs piena dzēriens neiepriecināja gardēžus visā pasaulē ar blīvu tekstūru, vāju garšu, augstu skābumu un salduma trūkumu.
Ārzemnieku viedokli par kefīru nemazina pat fakts, ka šim dzērienam nav vienlīdzības lietderības ziņā. Tas satur 30 veidu laktobacillus, kefīra sēnītes, kalciju, B grupas vitamīnus un citas vielas, kas pozitīvi ietekmē veselību.
Dilles
Ja iepriekš uzskaitītie produkti izraisa apjukumu ārzemnieku vidū, tad dilles ir izpelnījušās īstu naidu. Eiropieši, kas ceļo pa Krieviju, šīs smaržīgās zāles popularitāti sauc par mēri. Patiešām, dilles pievieno ne tikai nacionālajai krievu virtuvei, bet arī vietām, kur tās galīgi nepieder - itāļu picai, meksikāņu burrito, grieķu salātiem. Šī komponenta klātbūtne ir atzīmēta ne tikai uz parasto ģimeņu galda, ēdināšanas uzņēmumu provincēs, bet arī prestižos lielpilsētu restorānos.
Angļu žurnālists Šons Volkers pat organizēja Facebook kopienu ar nosaukumu Dillwatch, kurā gardēži vienbalsīgi lamāja dilles. Bet patiesībā šī zāle ir pieprasīta ne tikai Krievijā, bet arī Bulgārijā, Serbijā, Zviedrijā un Kanādā.
Žāvētas zivis
Patiess riebums ārzemnieku vidū ir saldūdenī kaltētas zivis - tās uzskata, ka tās smarža ir vienkārši nepanesama un pat neuzdrošinās to izmēģināt. Breksis, sudraba plauži, līdaka, asp, raudas, sabrefish žāvētā veidā nekur netiek ēst, izņemot Krieviju, Ukrainu un Baltkrieviju.
Kā uzkodu alu dažādās pasaules valstīs viņi parasti ēd desas, steikus, kūpinātu gaļu, ceptu krilu, kūpinātu sieru, čipsus, sīpolu gredzenus, gaļas bārbekjū, jūras zivis mīklā. Un tikai šeit viņi tradicionāli ēd žāvētu tauku aunu. Pat visēdāji ķīnieši un franči, vardes un austeres cienītāji, ir pārsteigti, ka kāds var ēst kaltētas zivis.
Nēģis
Nēģis, gardums Baltijas valstu iedzīvotāju vidū, praktiski nav uz krievu mājsaimnieču galdiem. Šis radījums izskatās kā kaut kas pa vidu starp zivi un tārpu. Patiesībā tas pieder pie bezžokļu kārtas. Nēģu ķermenis ir bez svariem un kauliem un praktiski bez iekšējiem orgāniem. Ievērības cienīga ir arī patīkamā garša - ne zivs, bet drīzāk atgādina vistu. Nēģi tiek cepti un kūpināti karsti un auksti.
Selerijas
Tas ir ārkārtīgi populārs Moldovā, Serbijā, Izraēlā, Čehijā, bet ne Krievijā. To var iegādāties tikai lielos lielveikalos, tā patērētāji parasti ir veselīga dzīvesveida piekritēji. Un aizmugurē šādu produktu ir grūti atrast, ko izskaidro lēns pieprasījums. Un tas ir par zemu cenu, interesantu garšu, ilgu glabāšanas laiku. Vēl viena selerijas priekšrocība ir tā, ka to var ēst vārītu, ceptu un svaigu. Sakni pievieno zupām, dārzeņu ēdieniem, salātiem, sautējumiem. Stublājus izmanto sulu pagatavošanai, mērcei gaļas ēdieniem. Ir daudz ideju selerijas pagatavošanai.
Kazas gaļa
Diētiskā un ar aminoskābēm bagātā kazas gaļa, kas ir plaši populāra Āzijā, Centrālajā un Dienvidamerikā, Āfrikā, krievu un eiropiešu vidū nav ļoti pieprasīta. Iemesls tam ir īpašā smarža un cietība. Krievijā kazas tiek audzētas galvenokārt individuālos mājsaimniecības zemes gabalos piena ražošanai. Šie dzīvnieki neprasa apgrūtinošu aprūpi, patērē maz barības, taču, pat ņemot vērā šīs priekšrocības, kazas gaļa nekonkurē ar parastajām gaļas šķirnēm - cūkgaļu, vistu un liellopu gaļu.
zirga gaļa
Tas ir tradicionāls produkts aziātu uzturā, to izmanto arī vairākās Eiropas valstīs - Francijā, Vācijā, Ungārijā. Zirga gaļu mīl arī Japānā. Cepeti gatavo no gaļas, pievieno desām, lai uzlabotu konsistenci un garšu. Bet lielākajai daļai Krievijas šis produkts nepatīk, izņemot Jakutiju, Baškortostānu un Tatarstānu. Tas izskaidrojams ar to, ka zirgs tiek uzskatīts par cēlu inteliģentu dzīvnieku, palīgu saimniecībā. Tātad, tas ir - kultūras tabu.
Čigāni, indieši, briti un amerikāņi šajā jautājumā ir solidāri ar krieviem. Turklāt zirgu audzēšana prasa daudz vietas. Dzīvnieku turēšana ierobežotā telpā negatīvi ietekmē gaļas garšu.
Ieteicams:
Kāpēc PSRS nav iesakņojusies komunālo māju ideja, vai padomju arhitektu absurdās fantāzijas
Pirms simts gadiem, kad pēc privātīpašuma atcelšanas padomju strādnieki no kazarmām pārcēlās uz savrupmājām un īres namiem, kas tika konfiscēti no “buržuāzijas”, jaunajā padomju valstī sāka parādīties ikdienas komūnas. Arhitekti saņēma pasūtījumu valstij pilnīgi jauniem projektiem - dzīvojamām ēkām ar publiskām lasītavām, ēdnīcām, bērnudārziem un koplietošanas virtuvēm. Atsevišķu telpu, kurās jauna padomju ģimene var doties pensijā, loma ir izzudusi otrajā plānā. Ir skaidrs, ka šī ideja izrādījās patiesa
9 Holivudas zvaigznes, kas atzina, ka viņiem nepatīk Krievija, un pastāstīja, kāpēc
Aukstais karš ir pagājis, bet amerikāņu sabiedrība turpina domāt par Krieviju pilnīgi neviennozīmīgi. Ņemot vērā, ka daudzi aktieri kā kultūras elites pārstāvji bieži mūsu valsti prezentē kā aukstu, lāču un piedzērušos VDK vīru pilnu, tad ko mēs varam teikt par pārējiem Amerikas iedzīvotājiem. Šodien mēs esam savākuši sīvākos Krievijas pretiniekus, kuri vairākkārt ir pauduši savu viedokli. Nu, ieskatīsimies šajā sarakstā - varbūt jūs tur satiksit savus favorītus
"Dzīve ārzemēs nav slikta?": 8 padomju slavenības, kas apprecējās ar ārzemniekiem
Padomju laikos jebkādas attiecības ar citu valstu pilsoņiem bija ļoti ierobežotas. Un apprecēties ar ārzemnieku bija ļoti grūti. Tomēr PSRS bija sievietes, kuras savu jūtu dēļ bija gatavas pārvarēt jebkādus šķēršļus. Līdz pēdējai dienai Rimmas Markovas pasē bija zīmogs par laulības reģistrāciju ar spānieti, Margarita Terekhova savulaik bija bulgāra sieva, un Ludmila Maksakova kopā ar vīru vācu nodzīvoja vairāk nekā 40 gadus
15 pastkartes par krievu valodas smalkumiem, kurus ārzemniekiem nav viegli saprast
Krievu valoda tiek uzskatīta par vienu no visgrūtāk apgūstamajiem ārzemniekiem. Daudz sinonīmu, vārdi ar tēlainu nozīmi, neskaidri vārdi - tas viss kopā padara daudzas frāzes un izteicienus pilnībā saprotamus tikai dzimtā valoda. Mēs saviem lasītājiem esam apkopojuši pastkartes, kas lieliski ilustrē krievu valodas smalkumus
6 iecienītākie krievu ēdieni, kas nemaz nav krievu
Mūsdienu krievu virtuvi nav iespējams iedomāties bez pelmeņiem, vinegreta un Kijevas kotletēm. Protams, gandrīz katrā mājā šie ēdieni periodiski parādās uz galda. Tomēr liela daļa no tā, kas tiek uzskatīta par mūsu pašu, patiesībā ir aizgūta no citu tautu kulinārijas vēlmēm. Šajā pārskatā ir parādīti 6 ēdieni un produkti, kuru saknes ir pilnīgi ne-krievu