Video: Aleksandra Dimā kulinārijas ceļojums uz Krieviju: kādus krievu ēdienus mīlēja franču gardēžu rakstnieks?
2024 Autors: Richard Flannagan | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 00:12
Ir zināms, ka "Talantīgi cilvēki ir talantīgi it visā". Apstiprinot šo Liona Fjuhtvangera apgalvojumu, daudzi slaveni rakstnieki rakstīja mūziku, bet mūziķi - gleznas, bet Aleksandrs Dumas izvēlējās praktiskāku hobiju. Ģeniālais rakstnieks bija tikpat talantīgs pavārs un slavens gardēdis. Turklāt viņš neaprobežojās ar saviem kulinārijas vingrinājumiem tikai ar franču virtuvi, bet ceļoja pa pasauli, meklējot oriģinālas receptes un eksotiskas sastāvdaļas.
Mēs varam teikt, ka rakstnieka asinīs bija kulinārijas talants. Ir zināms, ka viņa māte Marie-Louise Labourt gatavoja lieliski, un viņa vectēvs bija Ville-Cotrets krodziņa īpašnieks. No tēva puses Aleksandrs Dumas ieguva ceturtdaļu Āfrikas asiņu, cēlu sakņu un brīvu attieksmi pret finansēm. Viņa vectēvs, dzimis marķīzs de la Peetri, aizbēga no kreditoriem Jaunās pasaules kolonijā. Tiek uzskatīts, ka tieši šī iemesla dēļ slavenais mazdēls daudzus gadus lika ceļot pa pasauli, vienlaikus pētot nacionālo ēdienu gatavošanas īpatnības.
Šo ceļojumu rezultāts bija lieliskā rakstnieka pēdējais darbs, kas publicēts trīs gadus pēc viņa nāves - "Lielā kulinārijas vārdnīca". Grāmata ir uzrakstīta alfabēta uzziņu grāmatas veidā. Papildus trīs tūkstošiem recepšu konkrētiem ēdieniem, jūs varat atrast informāciju par gastronomijas terminiem un ēdieniem, ar kulināriju saistītām profesijām, slavenu pavāru biogrāfijām, piezīmēm par kulinārijas vēsturi un daudz citu informāciju. Un tas viss ir uzrakstīts ne mazāk interesanti kā pārējie Aleksandra Dumas darbi. Šī darba starptautiskais apjoms ir pārsteidzošs: papildus klasiskajai franču virtuvei tur var atrast daudzas eksotiskas receptes, piemēram, ēdienus no "jaunas haizivs vēderiem" vai "lāča ķepām".
Rakstniekam izveidojās īpašas attiecības ar krievu virtuvi. Dumas Krievijā pavadīja veselu gadu (1858-1859), apmeklēja ne tikai Sanktpēterburgu un Maskavu, bet arī Ugliču, Valaamu, sasniedza Karēliju, bet pēc tam apmeklēja Astrahaņu un Aizkaukāziju. Par šo ceļojumu viņš uzrakstīja atsevišķu grāmatu “Ceļojuma iespaidi. Krievijā . Slavenajam gardēžam patika daži nacionālie ēdieni:. Turklāt rakstnieku iespaidoja aitas kebabs:. Viņam patika arī rožu ievārījums, marinēti gurķi un skābēti kāposti, bet Dumas neapstiprināja degvīnu, kumisu un sterilu ausi. Viņam īpaši patika ceļojumi uz Oranienbaumas vasarnīcu pie rakstnieces Avdotjas Panajevas, kura viņu pārdomāja ar kurniku. Pēc tam Avdotja Jakovļevna savā dienasgrāmatā atzīmēja slavenā francūža apetīti:
Viens no kritiķiem rakstīja par Aleksandra Dumas jaunāko radīšanu:
Gastronomisko baudījumu cienītājus noteikti interesēs kulinārijas mākslas šedevri: oriģinālas kūkas-skulptūras
Teksts: Anna Konstantinova
Ieteicams:
Kādus saldumus un vīnu mīlēja Krievijas cari, un kas ir “tēti” vienkāršiem cilvēkiem
Krievijā 18.-19. Gadsimtā bija labvēlīgi apstākļi uzņēmējdarbības attīstībai. Ikviens varēja atvērt savu uzņēmumu, vai tas būtu tirgotājs, ārzemnieks vai bijušais zemnieks zemnieks. Pateicoties atjautībai, talantam un kaislībai pret savu darbu, daži tā laika uzņēmēji radīja lielus zīmolus, kas joprojām ir populāri ne tikai mājās, bet arī ārzemēs. Kopš 1917. gada rūpnīcas tika nodotas valsts īpašumā un pārdēvētas par godu boļševikiem. Daži
Kāpēc jebkurš franču rakstnieks sapņo laimēt tikai 10 eiro: Goncourt balvu
Viena no slavenākajām rakstnieku arodbiedrībām - brāļi Gonkorti - ienāca literatūras vēsturē ne tikai rakstīto darbu dēļ - starp citu, nemaz nav daudz -, bet arī saistībā ar konkursu, kas, iespējams, kļuva par galveno lieta franču rakstīšanai un lasīšanai
Kāpēc Pjērs Kardins tika saukts par "sarkano kurjeru" un kas saistīja izcilo franču modes dizaineru ar Krieviju
2020. gada 29. decembrī nomira lielākais modes mākslinieks Pjērs Kardins, kura radošās idejas savulaik veica īstu revolūciju modes pasaulē. Tas bija viņš, kurš kļuva par "ready-to-wear" koncepcijas pamatlicēju un "unisex" stila pamatlicēju. Itāļu izcelsmes franču modes dizaineru mīlēja visā pasaulē, taču pirms daudziem gadiem viņu sāka saukt par “sarkano kurjeru” par viņa īpašajām attiecībām ar PSRS un Krieviju
Tauriņu rakstnieks mīlēja: kā Nabokova spārnotās mūzas kļuva par viņa nāvējošo kaisli
Pirmo taureni Vladimirs Nabokovs noķēra Vīras ģimenes īpašumā netālu no Sanktpēterburgas, kad viņam bija seši gadi. Tā bija brīnišķīga bezdelīga. Zēns viņu ievietoja stikla skapī. No rīta, kad durvis tika atvērtas, spārnotais radījums aizlidoja. Nākamo tauriņu, ko noķēra topošā rakstniece, māte palīdzēja iemidzināt ar ēteri. Tā sākās Vladimira Nabokova kaislīgā mīlestība pret lepidopterām. Viņš arī mīlēja šahu un boksējās. Bet tieši aizraušanās ar tauriņiem, pēc viņa dēla domām, rakstniekam kļuva liktenīga
Mūsu laika vientuļnieki: franču fotogrāfa ceļojums
Pilsētas burzmā daudzi slepeni sapņo atrasties tuksneša salā, prom no problēmām un reibinošā dzīves ritma. Franču fotogrāfs Antuāns Brujs ir viens no tiem, kas uz laiku nolēma atteikties no civilizācijas priekšrocībām, lai sajustu dzīvi tādu, kāda tā ir. Pēdējos trīs gadus viņš brauc ar stopiem pa Eiropu un satiek cilvēkus, kurus var saukt par vientuļniekiem. Fotocikls "Skrubji" stāsta par drosmīgajiem, kuri tirgojās ar komfortu