Kas ir noslēpumainie Skotijas pikti un kā viņi pagatavoja leģendāro viršu medu

2024 Autors: Richard Flannagan | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 00:12

Skotijā tiek ražots dzēriens, kura recepte ir vairāk nekā tūkstoš gadu sena. Šis ir skotu alus, kas izgatavots no virša. Šī dzēriena autorība pieder pazudušajiem cilvēkiem - piketiem. Vecākās paaudzes cilvēki, iespējams, atcerēsies brīnišķīgo, aizkustinošo R. Stīvensona balādi "Heather Honey", ko tulkojis S. Ja Marshaks. Tajā minēti noslēpumaini cilvēki - pikti, kuri dzīvoja mūsdienu Lielbritānijas un Skotijas teritorijā.

Kas ir pikti?

Avots, kas iedvesmoja R. Stīvensonu uzrakstīt balādi, bija viduslaikos radītā leģenda "The Last of the Picts". Šī leģenda tika nodota no paaudzes paaudzē Galloway apgabala iedzīvotāju vidū, kas kļuva par pēdējo vietu, kur dzīvoja pikti.

Zinātnieki līdz pat šim laikam nevar droši pateikt par šīs tautas izcelsmi, par tās dzīvi un tradīcijām. Nav arī zināms, kur pazuda pikti.

Jādomā, ka viņi tika pielīdzināti skotu ciltīm (skotiem), jo 10% Skotijas iedzīvotāju savos gēnos atrod Pictish hromosomas. Īrijā šādi DNS marķieri ir tikai 3% iedzīvotāju, bet pašā Anglijā - tikai 1% iedzīvotāju.

Šie apbrīnojamie cilvēki pēc sevis atstāja mūsdienu vēsturnieku hronikas; prasmīgi izgatavotas akmens gravīras; vārdu piktogramma; akmens torņi, kas tika uzcelti bez javas, un leģenda par viršu dzērienu, ko viņi izgudroja un lieliski sagatavoja.

Noslēpumainas tautas pastāvēšanas hronikas

Skotijas teritorijā, pēc vēsturnieku pieņēmumiem, pikti parādījās dzelzs laikmetā, ierodoties tur no Skandināvijas teritorijām. Tomēr ir versijas, ka viņi varētu būt arī seno skitu pēcteči.

Nav precīzi zināms, kā izskatījās pikti. Dažos avotos tos raksturo kā īsas brunetes, bet citos - kā staltus, garus, gaišmatainus cilvēkus.

Zināms ir tas, ka viņi savu ķermeni rotāja ar skaistiem rakstiem - tetovējumiem. Turklāt to darīja gan vīrieši, gan sievietes. Šiem cilvēkiem nebija vienas valodas. Aculiecinieki apgalvoja, ka runā vismaz divās valodās. Zinātnieki šo faktu izskaidro ar to, ka šī tauta sastāvēja no vairākām ciltīm.

Un tomēr pastāv pieņēmums, ka piktu aristokrāti bija cēlušies no ķeltiem, bet parastie cilvēki bija ar baskiem saistītas tautas pēcteči.

Pikti dzīvoja torņos, kas veidoti no akmeņiem. Torņu augstums varētu sasniegt piecpadsmit un pat astoņpadsmit metrus (piemēram, mūsdienu piecstāvu vai septiņstāvu ēkas). Jāatzīmē, ka šie torņi, kas būvēti pilnīgi bez stiprinājuma risinājuma, no rūpīgi piestiprinātiem akmeņiem, izturēja spēcīgā vēja uzbrukumu un nenokrita.

Acīmredzot šai tautai nebija rakstiskās valodas. Uz akmens plāksnēm, kas palikušas no piketiem, ir saglabāti prasmīgi izpildīti ģeometrisko formu attēli, pusmēness un dažādi dzīvnieki.

Kā liecina senās hronikas, pikti nodarbojās ar liellopu audzēšanu, bija prasmīgi jūrnieki un nodarbojās ar tirdzniecību. Viņi nevairījās no pikta un pirātisma. Bet viņu galvenais aicinājums ir karš. Gan vīrieši, gan sievietes bija prasmīgi, bezbailīgi karavīri, kuri biedēja Britu salu iedzīvotājus. Bija ārkārtīgi grūti konkurēt ar viņiem kara mākslā.

Romieši, kuri iekaroja Lielbritāniju, bija spiesti atkārtoti sūtīt desmitiem tūkstošu savu leģionāru, lai cīnītos pret viņiem. Bet pikti cieta graujošu sakāvi tikai no vikingu 9. gs. Tas bija šīs tautas asimilācijas sākums citiem.

Pēc sakāves pikti nekad neatveseļojās, jo īpaši tāpēc, ka Dal Riadas (Skotija) karalis Kenets Makalpins nežēlīgi iznīcināja visus piktu līderus. Viņš vilināja viņus uz svētkiem, piedzērās un pēc tam pārtrauca. Viņu pat neapturēja fakts, ka viņa māte bija no pikta.

Brīnišķīgs seno cilvēku dzēriens

Noslēpumainajiem ļaudīm bija nacionālais dzēriens, kas tika gatavots no tajās vietās augošajiem viršiem. Tika baumots, ka šis dzēriens pikti piepilda ar nepieredzētu spēku, drosmi un veselību. Brīnumdzēriena pagatavošanas noslēpums tika nodots no paaudzes paaudzē un tika stingri noslēpts no svešiniekiem.

R. Stīvensona balādes tulkojumā S. Marshaks dzērienu sauc par viršu medu. Bet pareizāk būtu runāt par viršu alu (tulkojis K. I. Čukovskis), vai, kā tagad to sauc, skotu alā.

Recepte tās pagatavošanai tika zaudēta, kā liecina vēsturnieki, Lielbritānijas iekarojot Skotiju. Tajos laikos bija stingri nacionālo tradīciju aizliegumi, un tika noteikts, ka alu gatavo no apiņiem un iesala. Tikai attālos kalnainos apgabalos joprojām tika pagatavots tradicionālais viršu dzēriens. Bet laika gaitā tās sagatavošanas noslēpumi tika zaudēti arī tur.

Noslēpumaina dzēriena atdzimšana

Skotijas viršu alu triumfālā atgriešanās notika tikai pirms 30 gadiem - 1992. gadā. Tas notika, pateicoties Brūsam Viljamsam, nelielas alus darītavas īpašniekam Skotijā. Saskaņā ar viņa stāstu, 1986. gadā viņa alus darītavu apmeklēja nepazīstama sieviete, kura lūdza palīdzību, lai izlasītu vecu recepti, kas bija uzrakstīta veco skotu valodā. Izrādījās viršu alu recepte.

Tulkojums dāmu neietekmēja, un viņa aizgāja, atstājot recepti Brūsam, kurš nespēja pretoties, un nolēma pagatavot dzērienu pēc senas receptes. Pagāja seši gari gadi, pirms Viljamss izmēģinājumu un kļūdu dēļ pilnveidoja dzērienu un izveidoja to rūpnieciskā mērogā.

Brūss Viljamss uzzināja, ka dzēriena pagatavošanai tiek izmantotas tikai viršu galotnes. Tad alus darītājam bija vajadzīgs ilgs laiks, lai izvēlētos piemērotāko laiku izejvielu savākšanai. Augu novāktās galotnes vispirms vārīja, lai iegūtu misu, kurai vārīšanās beigās pievienoja svaigi novāktus viršu ziedus. Misa raudzējās divas nedēļas, iegūstot gardu dzintara krāsu, kā arī unikālu maigu garšu. Mūsdienās viršu alus ir ārkārtīgi populārs un iecienīts dzēriens gan Skotijā, gan Lielbritānijā.